苏丹红近亲“罗丹明B”来了 爱吃辣的注意防范致癌毒辣椒

苏丹红近亲“罗丹明B”来了 爱吃辣的注意防范致癌毒辣椒

 

　　“罗丹明B”，和臭名昭著的“苏丹红”的用途和性质非常接近，身份也属于“苏丹红近亲”。

　　这几天，食品安全领域颇不宁静——大企业方面牛奶和面粉搞得舆论沸沸扬扬，小商贩方面八角、辣椒弄得坊间提心吊胆。仔细看来，他们有一个共同的特点——都不是土地、气候、动物、植物本身有缺陷，而是后续制作中“人”出了问题。比如长沙工商公布的“罗丹明B”，它和臭名昭著的“苏丹红”的用途和性质非常接近，身份也属于“苏丹红近亲”。

　　什么是罗丹明B

　　据长沙市工商局相关负责人介绍，罗丹明B是一种红色的人工合成染料，又称玫瑰红B，或碱性玫瑰精。
　　罗丹明B一般用作实验室中细胞荧光染色剂，或者用在有色玻璃、特色烟花爆竹等行业，是工业染料，而非食用物质，不允许做食品染色。
　　一些不法商贩将罗丹明B用在辣椒制品中，就像是当年的苏丹红一样，是为了染色后卖相好，但它也和苏丹红一样，会直接危害到人体的身体健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性。

　　贴心提醒：
　　毒辣椒面红得不自然
　　正常的辣椒面干燥、松散，粉末为油性，其红色是一种植物性的色素，颜色自然，呈红色或红黄色，存放久了，颜色会慢慢黯淡下来。