秋季是吃大闸蟹的季节 盘点大闸蟹食用禁忌

秋季是吃大闸蟹的季节 盘点大闸蟹食用禁忌

 

　　秋季到，吃大闸蟹的季节又到了！中国已有近5000多年的吃蟹历史，俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。

 

　　螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。然而，关于吃大闸蟹的一些食用禁忌，你也是需要了解一二的。
 　　
　　1、切忌吃蟹心，大闸蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜；另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒. 　
　　2、柿子和泥鳅不能与大闸蟹同食，另外，香瓜、梨和各种冷饮、冰水等属寒凉的食品，都不适宜与大闸蟹一起吃，容易导致腹泻、结石等；
　　3、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。

 

　　4、吃蟹时和吃蟹后1小时内应忌饮茶水；
　　5、水果等维C含量高的食品 吃蟹后两小时内最好不吃。
　　6、孕妇不宜吃大闸蟹

　　7、虚寒人士不宜吃大闸蟹
　　8、皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹 　　
　　9、胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹 　　

 

　　10、切忌半生熟吃大闸蟹.
　　11、切忌以啤酒送蟹 　　
　　12、不能和冰冷食物一起吃。