湖南男子每天四五包槟榔患口腔癌自杀 槟榔可致癌？

　　【质疑】视添加剂为“机密”受诟病
　　在调查中记者得知，一颗槟榔，从干果变成袋装槟榔，至少要经过泡制、切片、点卤、烘烤等四道主要工序。其中切片和烘烤只是对槟榔的物理形状的改变，而泡制、点卤则会使用到多达二、三十种香料添加剂。细分至不同口味的槟榔，香料添加剂的用量也各不相同。在每家槟榔厂，这些香料的比例都被以商业机密为由保密。而恰恰是这些缺乏透明度的添加剂成分，成为社会各界质疑槟榔厂家的原因。

 

　　随后，记者就唐莲质疑槟榔成分一事采访伍子醉以及老湘潭槟榔时，对方均以不方便为由婉拒了记者的采访。

 

　　专家分析
　　“槟榔本身只会带来物理损害
　　违规使用添加剂才是致癌祸首”
　　中南大学湘雅医学院口腔医学院翦新春教授：口腔癌、舌癌等一些口腔癌症与嚼食槟榔的关联在两方面得以体现，首先是化学损害，制作槟榔时违规使用添加剂直接导致病变致癌，其次是物理损害，槟榔是一种粗纤维，如果过量、长期、反复的咀嚼会因过度摩擦造成对口腔黏膜的伤害引发病变。

 

　　长沙市口腔医院牙周黏膜科主任吴昊：槟榔干果和甘蔗一样都是水果，都是硬纤维食物，可肯定两者都对人体无害，甚至有部分益处，就目前的病例来看，还从没发现咀嚼未加工的槟榔干果、鲜果而患上舌癌的先例。相比较而言，槟榔生产过程中违规使用添加剂是致癌的罪魁祸首。

 

　　建议
　　尽快从严修订生产标准
　 添加剂全部成分应公布
　　槟榔企业滥用、超剂量使用添加剂等行为曾多次见诸报端。 对此，全国政协委员、致公党湖南省委副主委胡旭晟曾在全国“两会”上提交了一份《关于尽快规范槟榔行业的提案》，吁请相关部门尽快出台细致严密的槟榔行业国家标准、在槟榔包装上公布槟榔添加剂全部成分。

 

　　“槟榔制作程序不规范，滥用添加剂问题突出。”胡旭晟表示，槟榔行业目前在国家标准上还是一项空白。现阶段为止，槟榔仅有湖南制定的地方标准。一些小企业、小作坊在槟榔生产过程中添加二十多种添加剂，有些添加剂甚至都未经质量认证。这不仅是对消费者安全的漠视，也是对整个行业的破坏。

 

　　呼声
　　莫让“劣币驱良币”在槟榔业上演
　　湖南省市场学会副秘书长、湖南商学院市场营销系主任尹元元博士表示，“劣币驱逐良币”法则正在槟榔行业显现。在尹元元看来，如果不用更加严厉的生产标准来控制劣质槟榔产品的出现，一个可能出现的局面就是，严格按照相关标准进行生产的企业越来越少，在添加剂面前，大家主动降低标准，违规添加，最后不仅伤害了消费者，企业乃至整个行业也可能因此受到“中伤”。（三湘都市报）