八卦下高沙镇的红薯（俗称苕 [sháo]）

　　在东北，用红薯做拔丝地瓜，也很好吃，不过貌似我们高沙很少有人做，可能是地域性有区别吧；
　　把红薯晒或晾干一点，像现在的冬季，烤个红薯，吃着香喷喷的、甜甜的，对不少人来说都算得上一种享受，并且红薯的营养价值还很高，富含食物纤维、维生素B6，钾，能刺激肠道，促进排便等。

　　不过冬季吃烤红薯时，高沙人网小编给你提几个需要注意的地方啊。
　　脾胃虚弱的人冬天吃红薯可健脾补肾，但空腹或胃不好的人不宜吃，吃红薯一天不要吃太多，在大街上买烤红薯黑色斑点或烤焦的不要买，很会可能是坏的，以免引起身体不适。

 

　　最好是中午吃红薯，晚上最好少吃，因易胀肚。
　　广冬天红薯较为多见，中医上认为红薯味甘性平、归脾胃经，可补脾胃、益气力、宽肠胃，脾胃虚弱者吃红薯可健脾补肾，冬天天气干燥，一些典籍里还记载了生吃红薯可生津止渴，因此才会说冬天更适合吃红薯。

 

　　就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过几个小时的吸收，晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

　　红薯勿与甜食一起吃
　　红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

 

　　有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

 

　　烤红薯不要连皮吃
　　红薯中含纤维素和淀粉多，吃得过多，会出现胃胀、打嗝等症状，但适量吃可刺激肠道，促进排便等。
　　烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。